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Alexia Faccin – Docteur en Pharmacie et Micronutritionniste

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Cake marron – choco – noisette

Cette recette est : 

  • Adaptable en quantité de sucre

L'inspiration...

Il y a quelques semaines j’avais acheté une boîte de crème de marron sucrée parce que je ne trouve plus la version non sucrée…Comme prévu j’ai trouvé ce trop plein de sucre écœurant à souhait! Plutôt que de jeter cette crème de marron j’ai essayé de l’intégrer à un gâteau. Avec les idées de mon petit génie nous avons créé un cake moelleux chocolat, marron et noisette. Le premier coup de cuillère dans la pâte était trop sucré, alors on a ajouté un œuf et d’autres ingrédients pour rattraper le coup. Mission accomplie!  Même si je ne vous cache pas que ça reste riche en sucre…

La liste des ingrédients

  • 110 g de crème de marron sucrée
  • 50 g de chocolat dessert fondu
  • 3 œufs
  • 100 g de poudre de noisette
  • 90 g de farine
  • 90 g de crème de coco
  • ½ sachet de levure chimique

Un brin d'alchimie

  • Préchauffer le four à 180 °C.
  • Mélanger les œufs avec la crème de marron.
  • Ajouter le chocolat fondu et la crème de coco.
  • Incorporer la poudre de noisette, la farine et la levure.
  • Mélanger juste assez pour obtenir une pâte homogène.
  • Verser dans un moule et enfourner environ 30 à 35 minutes.
  • Laisser tiédir avant de démouler.

Votre touche créative

Avec un pot de crème de marron on a réussi à faire 4 cakes! Si la monotonie vous gêne n’hésitez pas à utiliser autrement les restes de crème et à nous partager vos idées recettes!

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