Cette recette est :
Parce que je ne suis pas une grande adepte de l’usage répété des produits énergétiques de l’effort, je vous propose quelques recettes à faire vous-même qui pourront accompagner vos entrainements (bien qu’elles ne remplaceront pas votre stratégie nutritionnelle en compétition). L’idée est d’utiliser le sucre d’aliments peu ou pas transformés et de ne pas ajouter de sucre raffiné. La notion de « sans sucre ajouté » ne vient pas dire que c’est pauvre en sucre! Bien au contraire. Voici donc une recette de barres énergétiques sur la base de produits simples et idéalement bio: des fruits secs, des cacahuètes, du beurre de cacahuète pour plus de satiété. Ces barres sont idéales à glisser dans vos poches pour des sorties vélo, trail ou randonnée.
Pour la pâte de dattes je vous invite à passer en magasin bio où vous la trouverez non loin des pâtes d’amande. Si vous utilisez des dattes pensez bien à les faire tremper avant tout pour les ramollir et peut-être faudra-t-il ajuster la liste des ingrédients pour obtenir une texture qui se tienne.
Vous pourrez tout aussi bien réaliser des boules si vous préférez ou si vous trouvez ça plus pratique. Le résultat d’un point de vue nutritionnel sera le même, et vos papilles ne feront pas la différence.
