Cette recette est :
Dans la série des bombes caloriques gourmandes, voici une recette ultra-simple, rapide à préparer et particulièrement intéressante après l’effort. L’idée ? Quelques ingrédients seulement : du chocolat noir, des oléagineux, un peu d’huile de coco et une petite touche de datte. On obtient de petites bouchées très gourmandes, à la fois énergétiques et faciles à conserver, qui peuvent constituer une collation de récupération lorsque l’on a besoin de refaire le plein d’énergie. Pas besoin de cuisson, pas besoin de matériel compliqué : quelques minutes de préparation, un passage au réfrigérateur… et c’est prêt !
C’est le genre de gourmandise volontairement dense en énergie, idéale quand on a besoin d’une collation énergétique compacte et gourmande. Elle ne remplace cependant pas à elle seule une récupération complète : après un effort important, on pourra l’associer à une source de protéines et à une boisson pour couvrir également les besoins hydriques et protéiques de la récupération.
Cette recette se prête à toutes les variations ! Changez les oléagineux : noix, amandes, noisettes, noix de cajou… ou mélangez-les selon vos envies. Parfumez le chocolat : cannelle, vanille, fleur de sel, zestes d’orange ou même une pointe de piment pour les amateurs de chocolat corsé. Pour une version encore plus gourmande et énergétique : ajoutez une petite touche de purée d’amande ou de beurre de cacahuète sur le chocolat et les oléagineux, juste avant de déposer la datte. Vous pouvez également varier les fruits secs : remplacer une partie de la datte par quelques morceaux d’abricot sec, de figue ou de raisin sec.
