Cette recette est :
Parce qu’il suffit de quelques minutes le matin pour faire plaisir aux enfants avec des pancakes maison super rapides à préparer! A la maison nous faisons ça sans rien peser mais pour retranscrire une recette nous avons pris le temps de peser les ingrédients pour que d’autres gourmands puissent en profiter!
– Ecraser la banane dans un petit saladier
– Ajouter les 2 œufs et fouetter
– Ajouter le lait d’amande et mélanger
– Ajouter ensuite la poudre d’amande et la farine de riz, la levure +/- le sucre vanillé
– Mélanger pour obtenir une consistance entre la pâte à gâteau et la pâte à crêpe. Ni trop liquide, ni trop épais
– Faire chauffer une poêle, la huiler, et faire cuire plusieurs petits pancakes ou, 1 à 2 gros pancakes si vous manquez de temps
Libre à vous de tartiner ces pancakes avec ce que bon vous semble! Purée d’amande, compote, yaourt, miel, confiture, sirop d’érable…
