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Alexia Faccin – Docteur en Pharmacie et Micronutritionniste

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Boules énergétiques acidulées abricot-cranberries

Cette recette est : 

  • Sans gluten (tout type), Sans lactose, Sans protéine de lait de vache, Sans œuf
  • Sans sucre ajouté

L'inspiration...

Dans la série des boules énergétiques je trouve parfois que ça manque de peps. Et les cranberries ne pouvaient pas mieux tomber pour relever un peu les saveurs ! Un brin acidulées elles facilitent la prise alimentaire et loin d’écœurer elles font plutôt saliver. Pour des boules faciles à réaliser voici une recette simple pour faire le plein d’énergie et/ou pour recharger les batteries en glucides !

La liste des ingrédients

  • 50g de pâte d’amande
  • 50g de pâte d’abricot
  • 30g de cranberries séchées
  • 1 cas de farine de coco
  • Poudre d’amande – optionnel

Un brin d'alchimie

  • Mettre tous les ingrédients dans un bol et malaxer (ou dans un mixeur suffisamment puissant)
  • Former une boule
  • Former de petites boules à rouler dans la poudre d’amande si vous le souhaitez
  • Conserver au frais

Votre touche créative

Vous pouvez aussi les rouler dans de la coco râpée, ça se marie très bien avec l’abricot et le côté acidulé.

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